Huỳnh Công Đức

Cố gắng làm những điều bình thường trở thành phi thường

Monthly Archives: Tháng Chín 2011

TaTa MinNa 6 Miễn Phí – Học Nhật Ngữ Dễ Hơn

TaTa MinNa 6 là phiên bản kế tiếp của phần mềm học tiếng nhật TaTa MinNa với việc bổ sung thêm cách bài học từ 25 -> 50 và 1 vài tính năng mới . Và hơn nửa phần mềm này sẽ miễn phí hoàn toàn cho các bạn học tiếng nhật .

TaTa MinNa 6 sẽ chạy nhanh và ổn định hơn , các máy cấu hình yếu vẫn chạy bình thường . Phiên bản miễn phí cho diễn đàn FiveThing sẽ chạy giao diện cơ bản đơn giãn và nhẹ nhàng cho các máy có cấu hình yếu .

Ngày phát hành : 13/12/2009 !

Mình xin điểm qua 1 vài tính năng :
1:/ Video bài hội thoại : 1 -> 50 .
2:/ Bài Hội Thoại Và Dịch : 1 -> 50 .
3:/ Văn Phạm Từ Bài 1 -> 25 .
3:/ Phát âm đoạn văn tiếng nhật .
4:/ Dịch tự động Tiếng Anh , Nhật , Việt .

Một Số Hình Ảnh Bản Giao Diện Cơ Bản

Ảnh được thay đổi kích thước bằng : 97 % của ảnh gốc có kích thước [ 511 x 330 ]

Để chạy được chương trình bạn cần thiết phải cài 1 vài tiện ích sau :
1:/ Đối với Windows XP :
+ .Net Framework 2.0 http://www.microsoft.com/downloads/deta … laylang=en
+ Adobe Flash For Windows : http://download.macromedia.com/pub/labs … 111709.exe

2:/ Đối với Windows Vista 7 :
Adobe Flash For Windows http://download.macromedia.com/pub/labs … 111709.exe

http://tinyurl.com/tataminna6-1
http://tinyurl.com/tataminna6-2
http://tinyurl.com/tataminna6-3

Pass: fivething.com

2:/ File Text To Speed ( giúp phần mềm thêm tính năng phát âm tiếng nhật ) :

http://tinyurl.com/y9vnc9t
http://tinyurl.com/yeon4sk
http://tinyurl.com/ybg8wwe
http://tinyurl.com/y9lujek
http://tinyurl.com/ydqw6qa
http://tinyurl.com/yboetkf
http://tinyurl.com/ybe5n4o
http://tinyurl.com/ydl3tno

Nguồn Fivething.com

Hướng Dẫn Sử Dụng Ultra ISO – Burn đĩa, trích xuất file, thêm file vào ISO

Khởi động chương trình, giao diện:

Ảnh được thay đổi kích thước bằng : 63 % của ảnh gốc có kích thước [ 785 x 576 ]

1. Khi download bản cài Win hay gì đó trên mạng về, các bạn chú ý là định dạng ISO rất hay được sử dụng, khi download về các bạn chỉ giải nén 1 lần duy nhất sau khi download về (khi đó, file giải nén ra có đuôi mở rộng là ISO – đuôi này WinRAR có thể đọc và giải nén được tiếp – nếu bạn tiếp tục giải nén thì sẽ làm mất đi bản chất file ISO, nếu là đĩa boot thì khi burn ra bạn sẽ không boot được). Vì thế hãy nhớ. Chỉ giải nén tới khi nó có đuôi là ISO nhé. Khuyên các bạn nên để Windows hiện ra phần mở rộng của file bằng cách vào Control Panel -> Folder Options -> View: chọn như hình minh họa rồi Apply -> OK. Khi đó, các file sẽ hiện ra file mở rộng của nó.

2. Khi file ISO này nhỏ hơn với dung lượng của đĩa nhiều (VD chỉ có 200 MB mà đĩa 700 MB thì burn ra hơi phí đĩa). Bạn có thể thêm soft hay gì đó vào file ISO rồi burn ra mà vẫn đảm bảo được thuộc tính cho file ISO này bằng cách sau:

– Vào File -> Open -> Mở file ISO đó ra, ở khung bên dưới bạn có thể duyệt đến thư mục có soft cần thêm vào, sau đó để thêm vào file ISO, bạn dùng chuột trái kéo thả từ cửa sổ dưới lên cửa sổ trên:

Ảnh được thay đổi kích thước bằng : 63 % của ảnh gốc có kích thước [ 784 x 575 ]

Bạn có thể thêm soft hay dữ liệu tùy ý theo cách trên. Cuối cùng là lưu file ISO vào bằng cách chọn File -> Save.

Chương trình sẽ tiến hành save vào, bạn đợi nó 100 % là OK.

3. Burn file ISO ra đĩa

– UltraISO có khả năng khi đĩa trực tiếp mà không cần phải cài thêm phần mềm ghi đĩa nào khác như Nero chẳng hạn. UltraISO có khả năng ghi được tất cả các định dạng image ra đĩa, kể cả những file image của video, audio,image của đĩa CD\DVD boot,…

– Cách làm: Vào File -> Open -> Mở file ISO cần burn ra -> Vào Tool -> Burn CD/DVD Image… -> Chọn ổ ghi (nếu bạn có nhiều ổ ghi), chọn tốc độ ghi (thường để ở 1/2 tốc độ ghi lớn nhất của ổ để có tác dụng tốt nhất) và ấn Burn.

Ảnh được thay đổi kích thước bằng : 90 % của ảnh gốc có kích thước [ 551 x 428 ]

Sau đó đợi nó burn xong đĩa cho bạn.

______________________________________________

Cài đặt 1 phần mềm nào đó download từ mạng về có đuôi là ISO mà không cần phải ghi ra đĩa. Điều này giúp bạn tiết kiệm 1 khoản “kinh phí” không hề nhỏ.

– Bạn cũng vào File -> Open -> Mở file ISO của game đó ra

Cách 1: Chỉ chuột vào khung chứa các file rồi ấn Ctrl + A để bôi đen tất cả các file

Ảnh được thay đổi kích thước bằng : 63 % của ảnh gốc có kích thước [ 785 x 576 ]

– Vào Actions -> Extract -> Chọn folder lưu trữ sau khi giải nén ra và OK. Sau đó đợi nó giải nén xong là OK rồi.

Sau đó, bạn có thể vào folder đó và cài đặt Game bình thường.

Cách 2: Vào Tools > Mount to Virtual Driver… > Mount > Nó sẽ mount file này vào ổ ảo của chương trình, sau đó vào ổ này để cài như cài từ 1 đĩa bình thường. Cài xong. Làm tương tự, chọn Unmount nó ra khỏi ổ là được:

______________________________________________

1. Tạo file ảnh từ đĩa CD\DVD

Đối với đĩa CD\DVD có khả năng boot như Hiren�s BootCD, bộ cài Windows,… thì bạn không thể sao chép đĩa đó vào ổ cứng như thông thường được, vì làm như vậy thì Hiren�s BootCD, bộ cài Windows,.. sẽ không còn khả năng boot được nữa. Để có thể sao chép được đĩa Hiren�s BootCD, bộ cài Windows,.. vào đĩa cứng thì ta cần phải tạo file image của CD\DVD đó. Để tạo file image của đĩa CD\DVD thì bạn cần bỏ đĩa vào ổ đĩa và chạy UltraISO. Bạn click vào menu Tools > Make CD\DVD Image ( hoặc bấm phím tắt F8).

Trong khung Make CD\DVD Image bạn chọn ổ đĩa CD\DVD Driver nếu bạn có nhiều ổ đĩa. Bạn chọn hết cả 2 tùy chọn trong Read Options, chọn nơi lưu file image trong Output FileName, và chọn định dạng ảnh muốn tạo (hãy chọn định dạng ISO nhé), sau đó click Make để UltraISO bắt đầu tạo file image của đĩa CD\DVD.

2. Tạo file ISO từ các dữ liệu ( file, thư mục,…) trên ổ cứng

Để tạo file từ các dữ liệu trên ổ cứng bạn cần phải tạo file ISO mới bằng cách click vào File > New và chọn định dạng mà bạn muốn. Sau đó bạn kéo thả file, thư mục vào UltraISO. Bạn thu nhỏ cửa sổ của UltraISO và thư mục, ổ đĩa bạn muốn kéo thả file vào UltraISO sao cho 2 cửa sổ này không nằm đè lên nhau, sau đó chọn file và thư mục bạn muốn.

Ảnh được thay đổi kích thước bằng : 80 % của ảnh gốc có kích thước [ 624 x 409 ]

Nếu không quen với cách kéo thả bạn có thể vào menu Actions và chọn Add Files để nhớ file, Add Directory để nhớ thư mục.

3. Chuyển đổi giữa các dạng file ảnh. Chuyển đổi từ định dạng ISO sang định dạng khác.

Bạn mở menu Tools > Convert. Trong khung Input Image Filesname(s) bạn click vào nút có dấu 3 chấm để chọn file cần chuyển đổi. Trong khung Output Directory bạn chọn nơi lưu file đã chuyển đổi, khung Output Format bạn chọn định dạng muốn chuyển. Nhấn Convert để bắt đầu chuyển đổi.

Chuyển các định dạng khác về ISO.

– Nếu bạn đã từng tải nhiều file image của phần mềm thì hẳn bạn đã từng gặp rất nhiều định dạng khác nhau của file image như: nrg, vcd, bin, bif, img, mdf, mds, ashdisc,… Để tiện bề quản lý cũng như thống nhất định dạng bên nên chuyển các định dạng khác thành định dạng chuẩn, thống nhất như ISO. Để chuyển đổi bạn click vào File > Open. Tại khung Files of type bạn kéo xuống và chọn All Files để chọn tất cả những định dạng mà UltraISO hỗ trợ.

Ảnh được thay đổi kích thước bằng : 89 % của ảnh gốc có kích thước [ 560 x 405 ]

– Sau khi chọn được file cần chuyển đổi bạn click vào menu File > Save hoặc Save As trong UltraISO, chọn định dạng là ISO ( Standard ISO), click Save để lưu với định dạng ISO.

4. Thêm, xóa, tạo, trích xuất phần khởi động.

Nếu file ISO có khả nănh boot thì sẽ có chữ Bootable CD\DVD nằm ở bên dưới các menu. Nếu không có chữ Bootable CD\DVD này ISO không có khả năng boot ( file ISO chứa dữ liệu chứ không phải bộ cài hay file boot của các đĩa CD\DVD boot) hoặc file ISO này bị mất khả năng boot.

– Bạn mở file ISO bằng UltraISO, trong menu Bootable bạn chọn:
– Extract Boot File from CD\DVD: Trích file boot trực tiếp từ CD\DVD.
– Load Boot File: chèn ( thêm, tải ) file boot vào file ISO. Một số đĩa cài windows do người ghi, làm ra không cẩn thận nên chỉ có bộ cài mà đĩa không thể boot được do không có file boot. Bạn chỉ cần tạo file ISO của đĩa đó và lưu vào đĩa cứng, sau đó dùng UltraISO mở ra và chèn file boot vào file ISO đó là nó đã có khả năng boot, tất nhiên đó là file boot của dúng phiên bản Windows bạn cần chèn mà không phải file boot của bộ cài windows hay linux nào khác.
– Save Boot File: Trích file boot từ file ISO thành file boot riêng có phần mở rộng là bif. Bạn có thể dùng file boot này chèn vào các file ISO của bộ cài windows, linux hay các Cdboot như Hiren�s BootCD không có khả năng boot do bất cẩn, sơ ý.
– Clear Boot Information: Xóa khả năng boot của file ISO.

Tạo và sử dụng đĩa ảo.

– Tính năng này cho phép bạn đưa file Image của đĩa CD\DVD vào ổ CD\DVD ảo. Một số games, phần mềm bắt buộc phải được cài đặt, và truy xuất thông tin trên đĩa CD\DVD như các đĩa games. Lợi ích của việc sử dụng ổ đĩa ảo là bạn có thể truy cập bình thường như ổ CD\DVD thật mà không sợ hư hỏng ổ CD\DVD do tần xuất truy cập nhiều.

Để đưa Image của đĩa CD\DVD vào ổ CD\DVD ảo bạn chạy UltraISO, trong Tools > Mount to Virtual Driver ( hoặc bấm F6). Trong Virtual Driver ở Image Files bạn click vào để chọn file image. Sau khi chọn xong bạn click vào Mount để đưa file Image vào ổ CD\DVD ảo. Hoặc có thể click chuột phải vào file CD\DVD ảo và chọn Mount to drive K (Mount vào ổ cd\dvd ảo). Lúc này bạn có thể truy xuất và cài đặt file từ trong CD\DVD ảo, khi đã mount file ISO rồi, bạn có thể tắt UltraISO đi.

Ảnh được thay đổi kích thước bằng : 82 % của ảnh gốc có kích thước [ 606 x 208 ]

Khi đã làm xong, cài đặt, chơi games xong bạn cần click vào Umount hoặc click chuột phải vào ổ CD\DVD ảo và chọn Eject để đưa file image ra khỏi ổ CD\DVD ảo, click vào Close để kết thúc.

Nghe nhạc, ghi đĩa audio, trích xuất file audio từ đĩa CD\DVD audio.

– Nếu như bạn copy file audio từ đĩa CD\DVD audio bằng cách copy từng file audio trên đĩa vào đĩa cứng thì bạn chỉ copy đước các file có dung lượng là 1 Kb, không phải là các file audio nên không thể nghe được bằng các chương trình nghe nhạc như Windows Media Player, Winamp,…

Bạn bỏ đĩa CD\DVD audio vào ổ đọc nếu đã ghi ra đĩa. Trong UltraISO bạn click vào File > Open nếu bạn có file image của đĩa CD\DVD audio, File > Open CD\DVD nếu bạn đã ghi ra đĩa, khi đó bạn cần bỏ đĩa vào ổ.

Nếu bạn muốn nghe thử trước khi trích xuất thì bạn click vào file audio và click vào nút play để nghe. Khi ưng ý bạn click chuột phải vào file cần trích xuất và chọn:
* Extract MP3 File: trích file audio thành file mp3 và lưu vào Documents\My ISO Files.
* Extract MP3 File to: trích file audio thành file mp3 và lưu vào thư mục bạn chỉ định.
* Đối với file WMA làm tương tự như file mp3.
– Bạn có thể lựa chọn chất lượng của file audio sau khi xuất ra như: tỷ lệ Bitrate, Format trong menu Options > Cofigurations > Audio.

Để ghi đĩa Audio CD bạn click vào File > New >Audio CD Image, sau đó kéo thả file mp3, wma,… sau khi đủ dung lượng đĩa bạn click vào Burn CD\DVD Image để ghi.

Sưu tầm./

Cơm chiên Nấm – Cua

Nguyên liệu

Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
– Cơm
– 100-200g thịt cua
– 4 thanh cua (có bán ở các siêu thị)
– 10 tai nấm đông cô
– Hành, tỏi, hành lá
– Dầu hào, dầu mè, bột nêm
– Dầu điều
– Bột năng.
Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
Thực hiện
– Thanh cua cắt khúc 1.5cm (mình dùng thanh cua để màu sắc được bắt mắt).
– Nấm đông cô ngâm nở, thái chỉ.
– Hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng với lửa vừa, phi thơm hành tỏi.
Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
Cho thịt cua và thanh cua vào xào săn và cạn nước.
Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
– Tiếp tục cho nấm đông cô vào xào chung.
– Thêm dầu hào, dầu mè vào hỗn hợp xào, nêm nếm cho vừa ăn thì trút ra đĩa, để riêng.
Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
– Phi thơm hành tỏi, bỏ chút dầu điều vào dầu ăn để cơm có màu sắc đẹp.
Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
– Đổ cơm vào chiên cho tới khi hạt cơm săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cho hỗn hợp cua và nấm cùng hành lá thái nhỏ vào cơm chiên, đảo đều. Chừa lại một ít nấm cua để làm nước sốt.
Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
Làm nước sốt: cho chút nước vào phần nấm cua đã chừa lại. Đun sôi, hòa bột năng cho tới khi nước sốt sệt lại. Nêm thêm dầu hào và dầu mè cho vừa ăn.
Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
Khi ăn bạn múc cơm ra đĩa, rưới phần nước sốt nấm cua lên trên
Chinh phục thực khách với cơm chiên nấm - cua, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, dau me, thit cua, com chien
Món ăn với sự kết hợp của cua và nấm, thơm mùi dầu mè đặc trưng sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất đấy !

CÁ LÓC HẤP BẦU

Nếu nấu vài loại cá với bầu như một món canh thì món ăn này được xem như một món ăn cơm lâu đời của bếp VN nói chung. Nhưng nếu để nguyên một con cá lóc vào trong trái bầu và hấp chín thì thực sự đây là cách thực hiện một món cá tương đối cầu kỳ và chỉ trở thành một món ăn quen thuộc trong một số nhà hàng Sài Gòn mới mươi lăm năm trở lại đây.

 Người ta nói cách làm này chỉ được “chế ” ra do mấy ông  “nhậu chuyên nghiệp” ở một vùng sông nước nào đó của miền Nam, rảnh việc, bày ra món này món kia cho lạ mắt, rôm rả khi bày “độ nhậu”. Khi được “nâng cấp” vào đến chỗ nhà hàng,  quán ăn thành phố thì món cá lóc hấp bầu vẫn được xem như một món ăn chơi hơn là món ăn cơm gia đình.

Hiện tại, món cá lóc hấp bầu được giới đầu bếp chuyên nghiệp, ít nhất là ở Sài Gòn, nhận xét là một món ăn đặc trưng dân tộc Nam bộ hiếm hoi – nếu so với những món ăn của Trung Quốc – có thể tạo hình đẹp mắt ngay trên thành phẩm món ăn và ăn luôn “tác phẩm” chứ không chỉ dùng thuần tuý để trang trí như một số món ăn khác. Lý do đơn giản là khi dùng nguyên một trái bầu  (gourd)  cả vỏ để làm vật chứa món ăn thì với vỏ bầu người ta dễ dàng chạm tỉa hoa văn  hay tạo hình chim thú.vv. Trái bầu khác với  trái bí đao hay bí chanh. Trái bầu, nói kỹ hơn là trái bầu  ống có hình tròn dài –  phân biệt với bầu nậm có hình bầu rượu – có vỏ màu xanh lạt, mềm, ruột xốp , dài từ vài chục phân lên đến trên một mét và đường kính phát triển từ mươi phân đến hai ba chục phân là thường. Trong khi bí đao (pumpkin) hay bí chanh cũng hình ống, vỏ cứng màu xanh đậm, nạc chắc và trái thường nhỏ hơn bầu nhiều. Bầu thường được dùng làm món ăn với cá lóc vì cho vị ngọt hợp với cá hơn là bí.

Cá lóc (snake-head fish) hay còn gọi là cá tràu, cá quả theo cách gọi từ miền Trung trở ra Bắc là giống cá nước ngọt mà người ta có thể tìm thấy dễ dàng trên mọi miền sông rạch. Tuy nhiên ở miền Nam VN giống cá lóc thân vảy màu đen luôn có nạc chắc, ngon thịt hơn giống cá lóc bông thân vảy có màu trắng đục, chen vằn đen. Cũng tuỳ thủy thổ cá lóc còn có màu vàng nâu, vằn đen hoặc chỉ toàn sắc vàng đen.

1.Chọn cá sống hoàn toàn đừng lớn quá, khoảng 700 – 800 gram một con là vừa. Nếu chọn cá lớn sẽ khó tìm được bầu đẹp và hấp lâu chín, khi chín cá thường bị nát bầu. Nếu muốn có thành phẩm đẹp mắt nên chọn bầu trước khi lựa cá. Chọn bầu non, trái suôn thẳng đều, dài khoảng 40 đến 50 phân là vừa đẹp, rồi chọn mua cá có thân ngắn hơn trái bầu khoảng 5 – 6 cm và phải nhỏ hơn thân bầu.

2. Cá đánh vảy, moi mang, mổ suốt bụng cá, giữ lại lòng cá, rửa sạch, để ráo nước, để nguyên con cá, xẻ chéo ngang trên thân cá vài đường sâu vào sát xương, để cá dễ thấm gia vị. Hỗn hợp gia vị cho mỗi 500 gram cá: 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp hành tím băm và nếu bạn là người  Nam bộ thì hỗn hợp này sẽ được thêm chừng ½ muỗng cà phê bột ngọt. Chà sát gia vị trong ngoài thân cá, để qua khoảng nửa giờ. Nếu muốn làm số nhiều nên gói kín cá đã ướp gia vị và cho vào tủ lạnh.

3. Chuẩn bị xửng hấp lớn, nhiều nứơc. Dĩa hình thuẫn vừa đủ đặt nguyên trái bầu. Ít bông bí, hành lá cắt khúc.

4. Sơ chế bầu và hấp cá:

Cách 1:  Để nguyên trái bầu, tuỳ ý gọt vỏ bầu hay không, nếu muốn tạo hình cho đẹp thì phải để vỏ. Dùng dao mũi nhọn hoặc dụng cụ chuyên dùng chạm tỉa hoa văn lên vỏ trái bầu. Cắt ngắn bớt hai đầu trái bầu chừng  2 -3 cm, dùng đũa cây dài hoặc dao mỏng dài, moi khoét bỏ ruột bầu vừa đủ rỗng để cho được nguyên thân cá vào. Nếu khéo tay, có thể khoét bầu thật sít sao từ đuôi đến đầu cá. Cho cá vào lỗ khoét trong thân bầu, cắt gọt bớt hai đầu trái bầu để lộ đầu và đuôi cá ra cho đẹp mắt. Đặt cá vào dĩa, trải chung quanh ít bông bí hoặc bông điển điển, hành lá. Đặt cá vào xửng nước đã sôi, đậy nắp, hấp khoảng 12 – 15 phút. Canh chừng cho cá vừa chín, bầu còn giòn là ngon, đừng hấp lâu bầu sẽ nát. Cách làm này lúc dọn món ăn ra sẽ ấn tượng hơn khi dùng dao kéo cắt xẻ dọc trái bầu ra.

 5. Sau khi hấp, tuỳ ý trang trí thêm dĩa cá bằng bông bí và hành lá tươi. Chấm cá với muối ớt giã nhuyễn hoặc nước mắm nguyên chất nêm chanh ớt tươi. Khi ăn, cá được xắn ra và ăn chung với bầu. Để món ăn nóng lâu, người ta đặt dĩa cá hấp lên một nguồn nhiệt nhỏ như bếp cồn, lò điện nhỏ.

6. Nói thêm:Theo cách làm quen thuộc của người miền Nam thì món cá hấp bầu thường dùng chỉ hai phụ gia là bông bí và hành lá hoặc bông điên điển nếu đúng mùa cho nên vị ngon ngọt của món ăn này rất mộc mạc và có cái đậm đà theo cách riêng. Nếu không có chỉ cần dùng hành lá là đủ. Trong khi ở một số nhà hàng lại cho thêm nấm rơm cắt mỏng, mỡ nước (mỡ heo), hành tím phi vàng vào cá trứơc khi hấp. Ngoài ra theo khẩu vị quen thuộc của nhiều người Bắc khi làm món này là dùng thêm lá thì là để ướp cá và chấm cá với mắm tôm. Nếu muốn tạo hình cho đẹp mắt, chọn trái bầu tươi nhỉnh hơn trái bầu dùng để hấp một chút, lấy nửa trái theo chiều dọc, tạo hình hay tỉa hoa vảy cá  lên vỏ, khoét bớt ruột. Sau khi hấp cá, úp lên trái bầu đã hấp.

Sau khi tỉa hoa vỏ bầu, chẻ dọc bầu làm hai, moi khoét ruột bầu vừa đủ để có thể bỏ nguyên thân cá vào trong. Đặt cá vào nửa trái bầu, tuỳ ý cho thêm hành lá, bông bí lên thân cá rồi mới đậy úp nửa trái bầu còn lại lên, cho vào dĩa, thêm hành, bông bí bên ngoài rồi hấp. Cách làm này có thể cho thêm các loại phụ gia khác tùy ý vào trong cá rồi mới hấp, sẽ làm thành phẩm có nhiều hương vị theo ý riêng hơn. Nếu để vỏ, bầu hấp ăn sẽ nhẩn dai hơn, tuy nhiên với giống bầu tại VN thì luôn có vỏ mềm để có thể ăn được dễ dàng.

 Sưu tầm./

Bò xiên nướng “siêu tốc”

Không chỉ là giải pháp cho những ngày bận rộn mà đây cũng là một món rất tuyệt khi nhà có khách: bạn vừa có món ngon vừa có thêm thời gian chuyện trò tiếp khách!

Nguyên liệu:

– 400 g thịt bò
– 1 thìa súp bột ngũ vị hương
– 1 thìa súp dầu hào
– ½ thìa cà phê tiêu
– 1 thìa cà phê đường (hoặc mật ong)
– 4-5 nhánh tỏi
– 1 thìa súp tương ớt
– 1 thìa cà phê dầu

Bữa tối ngon với bò xiên nướng "siêu tốc", Ẩm thực, am thuc, bo xien nuong, bo nuong, mon ngon, dau hao, mon ngon de lam

Cách làm:

Bữa tối ngon với bò xiên nướng "siêu tốc", Ẩm thực, am thuc, bo xien nuong, bo nuong, mon ngon, dau hao, mon ngon de lam

Thịt bò thái lát mỏng, ướp với bột ngũ vị hương, dầu hào, tiêu, đường, tỏi bằm nhỏ, tương ớt và chút dầu ăn. Nếu thích đậm đà thì bạn có thể ướp từ sáng sớm để khi về chỉ việc cho vào nướng

Bữa tối ngon với bò xiên nướng "siêu tốc", Ẩm thực, am thuc, bo xien nuong, bo nuong, mon ngon, dau hao, mon ngon de lam

Trong thời gian ướp thịt thì bạn rửa rau sống và chuẩn bị nước chấm. Rau sống ăn kèm gồm xà lách, lá bạc hà và dưa chuột. Nước chấm thì mình pha như nước chấm nem với nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt và lạc rang.

Bữa tối ngon với bò xiên nướng "siêu tốc", Ẩm thực, am thuc, bo xien nuong, bo nuong, mon ngon, dau hao, mon ngon de lam

Thịt cho vào xiên và nướng ở nhiệt độ cao trong vài phút cho thịt vừa chín tới. Nếu không có lò nướng bạn có thể rán áp chảo vài phút. Trong thời gian nướng thịt thì bạn có thể luộc bún khô hoặc chần bún tươi.

Bữa tối ngon với bò xiên nướng "siêu tốc", Ẩm thực, am thuc, bo xien nuong, bo nuong, mon ngon, dau hao, mon ngon de lam

Thịt vừa chín tới thì bạn đã chuẩn bị xong đĩa rau sống rửa sạch và vẩy ráo cùng bún vừa chín. Cho thịt ra đĩa, rắc thêm lạc rang và thưởng thức thôi!

Bữa tối ngon với bò xiên nướng "siêu tốc", Ẩm thực, am thuc, bo xien nuong, bo nuong, mon ngon, dau hao, mon ngon de lam

 

Sự hòa quyện của thịt bò ngọt mà đậm đà, lại thơm vị ngũ vị hương với bún, lạc, rau sống và nước chấm rất hấp dẫn đấy!

Bữa tối ngon với bò xiên nướng "siêu tốc", Ẩm thực, am thuc, bo xien nuong, bo nuong, mon ngon, dau hao, mon ngon de lam

Không chỉ là giải pháp cho những ngày bận rộn mà đây cũng là một món rất tuyệt khi nhà có khách. Không cần phải bày vẽ hay tốn quá nhiều công sức vào việc nấu nướng, với món này bạn có nhiều thời gian hơn để tiếp khách và chuyện trò mà khách vẫn được thưởng thức món ngon.

Theo Bepnhaminh (Afamily – MaskOnline)./

Nghề IT: Kẻ thắng người thua trong kỷ nguyên đám mây

Điện toán đám mây với một loạt những phương thức truy cập vào hệ thống và sự tự động hóa về nhiều mặt đang tạo ra một kỷ nguyên mới khiến cho mọi thứ trong lĩnh vực IT thay đổi.

Có một lý do đơn giản mà rất nhiều người cho rằng điện toán đám mây sẽ thay đổi mọi thứ trong lĩnh vực IT: Điện toán đám mây dân chủ hóa công nghệ. Điều này thậm chí còn sâu sắc hơn cả việc máy tính cá nhân lần đầu tiên trang bị cho những người không chuyên về kỹ thuật, giúp họ đối phó với những bảng tính toán lớn tưởng như không thể quản lý được bởi sức người trở nên dễ dàng.

Có thể điện toán đám mây không sánh được với cuộc cách mạng Internet, thứ cho phép người ta tin tưởng vào Google hơn là trí nhớ của mình và nền giáo giục truyền thống, nhưng điện toán đám mây cũng không tụt lại quá xa. Theo Dan Olds, sáng lập viên của Hiệp hội tư vấn Gabriel: Điện toán đám mây giúp cho người không chuyên về kỹ thuật có thể nhanh chóng truy nhập vào hầu hết các phần mềm phức tạp, kho lưu trữ và dữ liệu để hỗ trợ công việc của mình được tốt hơn cho dù có hay không có mối liên quan tới IT. Phí tổn cho việc này cũng ở mức chấp nhận được.

Các CIO (Chief of Information Officer – Giám đốc công nghệ thông tin) thường xuyên phải đối mặt với những dự án ma (rogue IT project); và giờ họ còn phải đối mặt với những quản lý kinh doanh đi thuê một vài phòng ban IT thông qua thẻ tín dụng và ngân sách hoạt động thông thường của họ – Theo như Susan Cramm, sáng lập viên của Cơ quan hành pháp phát triển sự nghiệp và tư vấn chiến lược Valudance, đồng thời là cựu CIO của Taco Bell và CFO (Chief Financial Officer – Giám đốc tài chính) của chuỗi nhà hàng PepsiCo. Thực tế là 65% ngân sách hoạt động thông thường dùng cho IT được trích ra có thể mua trực tiếp SaaS (Software as a service – Mô hình dữ liệu được tập trung ở máy chủ, user sẽ truy cập bằng máy tính hoặc chương trình máy tính thường là Web browser thông qua Internet) hoặc dịch vụ đám mây mà không cần thông qua IT.

Điều này thì có ý nghĩa gì đối với nghề IT? Hãy xem xét một vài chỉ số của IDC:

Cuộc thăm dò của những người tham dự diễn đàn Cloud Leadership của IDC vào tháng 6 cho thấy tới năm 2014, 1/3 các tổ chức IT sẽ cung cấp dịch vụ đám mây cho những đối tác kinh doanh thay vì cung cấp IT nội tại.

Theo 20 dự báo của Worldwide IT Cloud Services của IDC tại thời điểm tháng 6, tới năm 2015, chi tiêu vào dịch vụ đám mây công cộng (bao gồm cả SaaS) sẽ chiếm 46% toàn bộ chi tiêu của IT và SaaS sẽ chiếm ¾ chi tiêu. Điều này đem lại cho nhà cung cấp SaaS và dịch vụ đám mây vai trò dẫn đầu trong mối quan hệ giữa các đại lý với công ty của bạn.

“Không vấn đề gì khi ta vứt bỏ hết bộ mô tả nghề nghiệp cũng như tổ chức và bắt đầu một cái mới” Sean Hackett – Nhà phân tích thuộc nhóm nghiên cứu doanh nghiệp 451 cho biết. “Có nhiều sự tương đồng, nhưng kinh nghiệm sẽ thay đổi. Cuối cùng phần lớn IT trông giống như là văn phòng dự án hơn là cách mà nó đang thể hiện như bây giờ, với phần lớn công việc sẽ được giải quyết bên trong. Sẽ không phải một cuộc lột xác toàn diện, nhưng khi bước chân vào đám mây, điều đó sẽ diễn ra nhiều hơn.”

Điện toán đám mây sẽ mở ra một kỷ nguyên mới, và như thông lệ bất cứ sự thay đổi nào cũng sẽ khiến cho có người được và người mất. Dưới đây là những phân tích về vai trò của kẻ thắng, người thua và cả những người phải thay đổi trong kỷ nguyên đám mây. Tất nhiên, thắng thua ở đây muốn nói đến xu thế của nghề IT trong tương lai.

 

The Enterprise Architect Gets Some Respect

Điện toán đám mây sẽ mở ra một kỷ nguyên mới, và như thông lệ bất cứ sự thay đổi nào cũng sẽ khiến cho có người được và người mất. Dưới đây là những phân tích về vai trò của kẻ thắng, người thua và cả những người phải thay đổi trong kỷ nguyên đám mây. Tất nhiên, thắng thua ở đây muốn nói đến xu thế của nghề IT trong tương lai

Những người giành chiến thắng lớn nhấtKiến trúc sư  CNTT cho  doanh nghiệp

Trong lĩnh vực IT, những ai đạt đến tầm cỡ một “Architect – Kiến trúc sư” luôn là những chuyên gia giàu kinh nghiệm và rất vững vàng về kiến thức, kỹ năng trong chuyên ngành của mình, đồng thời phải có khả năng phân tích, hoạch định về giải pháp.

Các nhà phân tích và các nhà cung cấp IT đều cho rằng đây chính là thời cơ vươn lên mạnh mẽ của một nghề vẫn được coi là khó hiểu cho nhiều công ty, và vốn cũng là cánh cửa hẹp cho mọi người –  Kiến trúc sư CNTT

Một công ty phải chịu trách nhiệm về sự phát tán của sự ảo hóa trong môi trường IT. Mark Egan, CIO của EMC Vmware cho biết “Để làm chủ được các kỹ thuật cần phải có một khả năng hàng đầu.”

Trong một tổ chức mà cơ sở hạ tầng IT ảo hóa một cách sâu sắc, trừu tượng hóa, và phân chia giữa bên trong và bên ngoài nền tảng đám mây khép kín, họ là cán bộ quan trọng nhất trong nghề IT.

Thiết kế hệ thống, cơ sở dữ liệu, mạng và những công việc khác là công việc điển hình của những kiến trúc sư. Công việc của họ  vừa mang tính khái quát sâu sắc nhưng cũng rất cụ thể. Chris Wolf, một nhà phân tích về vấn đề ảo hóa và đám mây của Gartner chia sẻ. “Đằng sau sự trừu tượng luôn có những nhu cầu chi tiết về quản lý tài nguyên và hiệu suất như là máy chủ vật lý” ông cho biết. “ Thay vì chỉ phải giải quyết với số lượng các biến số, bạn có thể phải xoay sở với cả một cụm máy chủ, trung tâm dữ liệu hoặc một tập hợp máy chủ nhỏ hơn. Trong cơ sở hạ tầng đám mây, bạn có thể cấp phát tài nguyên như là bộ nhớ hay chu kỳ của CPU hoặc băng thông hoặc I/O (Input/Output Vào/Ra) xuyên suốt toàn bộ tổ chức.

Trong cơ sở hạ tầng của đám mây, những mối quan hệ giữa các ứng dụng, mạng và máy chủ phức tạp hơn rất nhiều so với cơ sở hạ tầng truyền thống bởi có thêm quá nhiều kết nối, Rachel Dines – Nhà phân tích cơ sở hạ tầng của Forrester Research cho biết . Điều đó có nghĩa kiến trúc sư là nhân tố cần thiết.

Patrick Kuo – Nhà tư vấn độc lập đã giúp xây dựng Web và cơ sở hạ tầng máy chủ ảo ở Dow Jones, Tòa án tối cao U.S, và Defense Information Services Agency đưa ra nhận xét ở vị trí này: Thực tế chỉ ra rằng nhiều khi chúng ta tập trung vào những chi tiết quan trọng hơn là làm cho tổng thể hoạt động tốt. “Người ta thường  không nghĩ tới sự điều chỉnh hiệu suất của đám mây hoặc hệ thống ảo hóa”

Ông khuyên chúng ta rằng hãy bắt đầu với máy chủ và bộ xử lý phù hợp – đảm bảo rằng chúng có đủ năng lượng, bộ nhớ và bộ đệm và những kết nối mạng phải nhanh và đáng tin cậy – sau đó chia nhỏ những chức năng lớn và phân phối chúng thông qua cơ sở hạ tầng để tránh những tắc nghẽn do liên kết yếu của chuỗi tính toán, hoặc do sự tập trung quá nhiều khối lượng công việc vào một nơi, Kuo cho biết.

“Chúng ta có thể có được hiệu suất tốt hơn trong trường hợp với kiến trúc 4 tầng thay vì kiến trúc 3 tầng đặc thù, đặt lớp đệm lên trước, sau đó là máy chủ ứng dụng phụ trách hầu hết xử lý logic, tiếp đến là máy chủ Web và một cơ sở dữ liệu dùng để sao lưu lại chúng. Đó là thiết kế ứng dụng n – tầng, nhưng điều đó cần phải làm khác đi trong môi trường ảo ví như dịch vụ đám mây hoặc bạn sẽ bị nghẽn tại những nơi mà bạn không hề nghĩ rằng sẽ nảy sinh vấn đề” Kuo giải thích.

Người chiến thắng: Quản trị hệ thống

Cũng giống kiến trúc sư, quản trị hệ thống là nghề sẽ trải nghiệm thay đổi lớn nhất khi đám mây bao phủ trung tâm dữ liệu.

Kiến trúc sư có thể thiết kế và điều chỉnh cơ sở hạ tầng đám mây, nhưng quản trị hệ thống mới chính là người thực hiện chi tiết việc phân phối thông qua các máy chủ, máy chủ ảo và trung tâm dữ liệu, phân công chu kỳ CPU, bộ nhớ, kho lưu trữ và những tài nguyên khác để giữ được hiệu suất cao.

“Nếu không thay đổi mô tả công việc thì quản trị hệ thống không phát huy được tiềm năng với những ứng dụng và máy ảo trong nội tại đám mây không bị hạn chế. Bạn đang phung phí  tiềm năng và hiệu quả thu được từ nhân viên IT” Forester – nhà phân tích của Dines cho biết. “Bạn không thể lấy hầu hết mọi thứ ra khỏi cơ sở hạ tầng của đám mây nếu quản trị viên vẫn còn bị kẹt trong những cách thức làm việc cổ hủ.”

Ví dụ tại Vmware, phân phối nhân viên IT tới những đơn vị cá thể của doanh nghiệp dựa vào số lượng tài nguyên IT được sử dụng chứ không để tất cả làm việc trong trung tâm dữ liệu. Họ được xác định vị trí và chịu trách nhiệm trước quản lý IT trong đơn vị doanh nghiệp – khiến họ cảm nhận được coi như là một phần của đơn vị doanh nghiệp hơn là bộ phận  như hỗ trợ từ bên ngoài.

Người chiến thắng tiếp theo: Giám đốc IT (phụ trách trực tiếp về Sản phẩm&Dịch vụ)

Những người giám sát và quản lý IT ở mức thấp hơn cũng sẽ phải thực hiện những thay đổi lớn về trách nhiệm cũng như công việc thường nhật khi chuyển sang cơ sở hạ tầng của đám mây – Cũng vì những lý do tương tự như của quản trị hệ thống: Nếu tất cả các quản trị hệ thống chịu trách nhiệm về quy trình đang chạy trong từng phần của đám mây được phân phối xuyên suốt công ty, điều đó đồng nghĩa với việc những người giám sát trực tiếp họ cũng cần phải thay đổi.

Nhà quản lý IT có nhiệm vụ hỗ trợ những chức năng kinh doanh rõ ràng hoặc những đơn vị doanh nghiệp hơn là phải hỗ trợ máy chủ. Hầu hết công ty lần đầu tiên bước chân vào đám mây hoặc điện toán ảo sẽ không đánh giá được những hạn chế thuộc về tổ chức có thể làm chậm, thậm chí làm gián đoạn việc chuyển đổi như thế nào. Ngay cả nếu vấn đề duy nhất là sự liên tục tạo ra những quyết định tình thế về việc ai sẽ chịu trách nhiệm về khối lượng công việc hoặc dịch vụ Web.

Kết quả của đám mây dành cho giám sát viên IT là vai trò của họ không thay đổi tuy nhiên lại ở trong một môi trường lớn hơn rất nhiều – một môi trường có thể bao gồm toàn bộ xí nghiệp hơn là chỉ một bộ phận.

Thay đổi vai trò: CIO và quản lý IT cao cấp

Trách nhiệm của quản lý IT cao cấp được mở rộng và phá vỡ khi phải thích nghi với một cơ sở hạ tầng mềm dẻo bao gồm những ứng dụng hoặc sức mạnh tính toán được tách biệt với nhà cung cấp dịch vụ bên ngoài.

“Một số lượng đáng kể về sức mạnh điện toán và ứng dụng mà các xí nghiệp điển hình sử dụng xuất phát từ Salesforce.com hoặc Amazon.com hoặc Google hoặc những nhà cung cấp dịch vụ khác”, Staten cho biết “ Nếu bạn định tin tưởng vào kết nối đó và tích hợp nó với phần còn lại của cơ sở hạ tầng của bạn, bạn cần ai đó có thể đồng nhất những giao diện tiêu chuẩn, thi hành các tầng dịch vụ, đưa ra quyết định nên chọn nhà cung cấp dịch vụ nào”.

Thay đổi vai trò:  Quản lý hợp đồng và dịch vụ

Những nhân viên IT phải đối mặt với những đảm bảo về tầng dịch vụ, tìm kiếm và chọn lựa nhà cung cấp tốt nhất cho dịch vụ IT riêng biệt – dù đó là một công ty SaaS, nhà phân phối ngoài hoặc IT nội bộ. Đó là khối lượng công việc khổng lồ. “ Điển hình là bạn đang nói về hai tá nhà cung cấp SaaS và nhà cung cấp nền tảng mà bạn có thể thương lượng và tích hợp công nghệ với họ” Egan cho biết, “Và việc quản lý những hợp đồng đó tự bản thân nó trở thành một bộ kỹ năng”.
Nhà tư vấn Cramm cảnh báo rằng “ Có rất nhiều vấn đề kỹ thuật khi tích hợp với nhà cung cấp bên ngoài. Vì đám mây có vẻ rất tuyệt vời, nhưng chúng ta cũng đã phát hiện ra một vài bất ổn với Amazon. Nếu bạn không làm việc cần cù thích đáng và không có những hợp đồng được chi đúng, bạn sẽ không nhận được những gì cần.”

Việc quản lý các nhà cung cấp và hợp đồng là việc làm quan trọng thứ nhì đối với cộng đồng rộng lớn các chuyên viên trong ngành IT. Họ sẽ dễ dàng  thích ứng hơn với những thách thức về quản lý bên ngoài sẽ xuất hiện cùng với đám mây.

Thay đổi vai trò: Người phát triển phần mềm cho doanh nghiệp

Không phải những công ty lớn sẽ dùng ít phần mềm, chỉ là họ sẽ không phải viết hoặc chỉ cần tùy chỉnh cho phù hợp với mình, Forresster’s Staten nhấn mạnh.
Công ty có thể lấy một phần hoặc tất cả phần mềm mà họ sử dụng từ Salesforce.com hoặc những nhà cung cấp SaaS khác mà không phải tự  xây dựng những chức năng cốt lõi cho những ứng dụng đó.

Họ chỉ cần bảo trì dữ liệu và cơ sở dữ liệu, cũng như cài đặt một số lượng tùy chỉnh nào đó để làm cho một ứng dụng  tổng quát SaaS phù hợp với quy trình và dữ liệu. Tuy nhiên mức độ tùy chỉnh cũng ngày càng giảm bớt.

“Bạn đang tạo ra vài sự điều chỉnh, sử dụng APIs (Application Programming Interfaces), tài liệu và những công cụ đơn giản mà họ cung cấp. Vấn đề chính là bạn đang điều chỉnh quy trình nội bộ của bạn phù hợp với những gì mà nhà cung cấp SaaS bạn chọn có thể cung ứng. Theo vài cách nào đó, điều này thực sự tốt hơn bởi vì bạn sẽ học nhiều hơn về chuẩn hóa và quy trình hiệu quả hơn là tùy chỉnh mọi thứ.”

Yêu cầu đối với người phát triển phần mềm vẫn cần thiết trong doanh nghiệp dùng phần mềm hướng đám mây. Nhưng việc phát triển được hoàn thành trong nội bộ sẽ ít đi. “Nếu bạn có thể lấy được những gì bạn cần từ bên ngoài thì tại sao bạn cần phải tự xây dựng nó? Một vài người vẫn phải lập trình, nhưng không phải là bạn.”

Kẻ thua cuộc: Quản lý IT tầm trung

Nếu có một tầng lớp nào trong IT mà sẽ phải chịu tổn thất từ sự mở rộng của đám mây và hệ thống ảo hóa, thì đó chính là những người ở giữa giám sát và quản lý làm việc trực tiếp với CIO. Wolf chia sẻ: “Nếu bạn có quản trị hệ thống làm việc với mạng và ứng dụng và kho lưu trữ và có tầm với tới các khu vực, tại sao bạn lại cần người quản lý riêng biệt cho từng khu vực?”
Ông cho biết thêm, “ Có một sự làm phẳng tổng thể của việc quản lý trong IT khi nhiều lĩnh vực trở nên lỗi thời, và do đó người đa nhiệm, có thể làm nhiều việc hơn là chỉ chuyên môn hóa vào một việc trở nên quan trọng hơn.

Người thua cuộc: Chuyên gia kỹ thuật

Những kỹ năng chuyên biệt hóa – trong mạng, bảo mật, kho lưu trữ hoặc những môn học IT khác – là tấm vé bảo đảm cho công việc hoặc cơ hội thăng tiến trong nhiều tổ chức IT, Hackett nhận định. Điều này giờ không đúng nữa.

IT làm việc với ứng dụng dựa trên đám mây cần biết về mạng, kho lưu trữ, bảo mật, giao diện người dùng, và tất cả những phần khác của cơ sở hạ tầng cần cho ứng dụng. “Không cần đến nhân viên lành nghề ở tầng thấp chỉ để bảo trì trung tâm dữ liệu, IT yêu cầu những nhân viên có thể rút bản mạch hỏng ra, cắm bản mạnh khác vào, và đưa nó trở lại hoạt động.
Điều đó có nghĩa rằng IT cần người có thể làm nhiều việc hơn là cần những người có thể làm ít việc với kết quả rất tốt. Nhà tư vấn Olds cho biết “ Các công ty có xu hướng gia tăng việc thuê những chuyên gia từ bên ngoài làm nền tảng tạm thời.

Thay vì tập hợp nhiều IT, những IT đa năng với trình độ cao sẽ mở ra thời kỳ mới.

Điều đó rất tốt về mặt nội bộ bởi vì công ty đang thuê những người có kinh nghiệm, nhưng điều đó sẽ là rất khó khăn đối với những người mới ra trường và những người mới bắt đầu sự nghiệp.

Những người ít chịu ảnh hưởng: IT hỗ trợ và nhân viên trợ giúp

Các kho ứng dụng trở nên trực quan hơn và hướng tới Web, luôn sẵn sàng cho người dùng có thể duyệt tìm các ứng dụng và tài nguyên họ cần. Điều này khiến cho nhu cầu hỗ trợ thông qua điện thoại hay hỗ trợ trực tiếp, chẳng hạn như sửa chữa laptop sẽ giảm sút.

Nếu bạn có thể đặt tất cả ứng dụng của bạn lên giao diện Web, tức là chúng đang tồn tại trong đám mây, và máy tính vừa được quản lý từ xa vừa được cung cấp thông qua VDI (Virtual desktop infrastructure – Cơ sở hạ tầng máy tính để bàn ảo), một vấn đề được giải quyết dễ dàng hơn  bằng cách đóng máy ảo lại và chạy một máy ảo khác cho người dùng, hoặc là đăng nhập từ xa, sửa chữa hỏng hóc và đăng xuất,” Old cho biết.

“Chìa khóa để có thể vẽ ra tỉ lệ để hỗ trợ cơ sở hạ tầng rất lớn của đám mây chính là tự động hóa – khả năng tự động đưa ra giải pháp cho những vấn đề của người dùng cuối, gán lại mật khẩu, cấu hình lại, cung cấp thêm tài nguyên mới và hơn thế nữa,” Old chia sẻ.
“Những việc tự động đó có thể giảm bớt đội ngũ trợ giúp,” Olds chia sẻ.: “Thường là các công ty sẽ chuyển những người này sang một trách nhiệm khác.”

M.Đ (Theo Networksasia)./

 

 

Cloud computing – Điện toán đám mây

Cloud computing – Cách mạng điện toán giá rẻ nhờ Internet

Cloud computing - điện toán đám mây hay điện toán máy chủ ảo. Ảnh: InfoWorld.
Cloud computing – điện toán đám mây hay điện toán máy chủ ảo. Ảnh: InfoWorld.

Các xu hướng giảm chi phí đầu tư cho người dùng và doanh nghiệp như chuyển ứng dụng desktop lên web, điện toán theo nhu cầu, phần mềm dịch vụ SaaS… được gọi chung là điện toán máy chủ ảo (cloud computing).

Cloud computing là gì?

Để kiểm tra phản ứng nhanh nhạy của các ứng viên xin việc, Google chỉ cần đặt ra một câu hỏi tưởng chừng đơn giản: “Bạn sẽ làm gì nếu dữ liệu hiện có tăng gấp 1.000 lần?”. Nếu người xin việc bê nguyên những công thức được “nhồi sọ” ở trường vào tình huống này, họ sẽ biến máy chủ thành những chú ốc sên khi nhân lượng video, ảnh, bản đồ, thông tin mua sắm… lên 1.000.

Bởi thế, để tìm được chỗ đứng ở Google, họ cần học cách làm việc và cả ước mơ ở một cấp độ rộng lớn hơn. Họ phải biết cách đưa khối lượng dữ liệu khổng lồ đó thoát khỏi phạm vi những trung tâm dữ liệu chật chội và đặt chúng ở đâu đó ngoài kia – nơi mà các chuyên gia của Google gọi là “cloud” – những đám mây ảo.

Thuật ngữ “cloud computing” ra đời giữa năm 2007 không phải để nói về một trào lưu mới, mà để khái quát lại các hướng đi của cơ sở hạ tầng thông tin vốn đã và đang diễn ra từ mấy năm qua. Quan niệm này có thể được diễn giải một cách đơn giản: các nguồn điện toán khổng lồ như phần mềm, dịch vụ… sẽ nằm tại các máy chủ ảo (đám mây) trên Internet thay vì trong máy tính gia đình và văn phòng (trên mặt đất) để mọi người kết nối và sử dụng mỗi khi họ cần.

Như vậy, cloud computing chỉ là khái niệm hoàn chỉnh cho một xu hướng không mới bởi nhiều doanh nghiệp hiện không có máy chủ riêng, PC chỉ cài một số phần mềm cơ bản còn tất cả đều phụ thuộc vào cloud. Chẳng hạn, họ đăng ký dịch vụ hosting cho website công ty, thuê công cụ quản lý doanh thu từ Salesforce.com, lấy dữ liệu khảo sát thị trường từ tổ chức Survey Monkey… Và tất nhiên, họ dùng Google để tìm kiếm, phân tích, chia sẻ và lưu trữ tài liệu.

Với các dịch vụ sẵn có trên Internet, doanh nghiệp không phải mua và duy trì hàng trăm, thậm chí hàng nghìn máy tính cũng như phần mềm. Họ chỉ cần tập trung sản xuất bởi đã có người khác lo cơ sở hạ tầng và công nghệ thay họ. Google, theo lẽ tự nhiên, nằm trong số những hãng ủng hộ điện toán máy chủ ảo tích cực nhất bởi hoạt động kinh doanh của họ dựa trên việc phân phối các cloud (virtual server).

Tuy nhiên, mặt hạn chế là người dùng sẽ bị phụ thuộc vào công nghệ mà nhà cung cấp đưa ra cho họ, khiến cho sự linh hoạt và sáng tạo giảm đi. Cloud computing có nguy cơ lặp lại khiếm khuyết của mô hình điện toán cũ: các công ty sở hữu những hệ thống máy tính trung ương lớn (cloud) và mọi người sẽ kết nối với chúng qua các trạm. Người sử dụng cảm thấy bức bối vì chỉ có quyền thực hiện những việc trong phạm vi nhà quản trị cho phép nên không thể bắt kịp cải tiến mới nhất. Trước tình hình đó, máy tính cá nhân ra đời và phát triển như là cuộc “phản kháng” đối với sự độc tài của mô hình điện toán trung tâm (nổi tiếng nhất là IBM mainframe).

AJAX – sự kết hợp kỳ diệu của công nghệ web
Mashup – món quà thú vị của trào lưu Web 2.0
Xu hướng truy cập offline các ứng dụng web
SaaS – cơ hội không chỉ dành cho các ‘ông lớn’

Nhưng điện toán “đám mây” hiện mở hơn rất nhiều và quan trọng hơn, đây là giải pháp giá rẻ của các doanh nghiệp cũng như sự lựa chọn hàng đầu cho những ai thường xuyên phải đi xa nhưng không có laptop riêng. Ngay cả những hãng có năng lực tài chính cũng đánh giá cao xu hướng này, như Coca-Cola gần đây đã ký thỏa thuận đưa tất cả tài khoản e-mail của họ (khoảng 75.000) lên dịch vụ trực tuyến Microsoft Exchange Online.

Các nhánh của cloud computing

Phần mềm hoạt động như dịch vụ (SaaS – Software as a Service)

Với loại cloud computing này, một phần mềm sẽ được phân phối qua trình duyệt tới hàng nghìn khách hàng. Về phía người sử dụng, SaaS đồng nghĩa với việc họ không cần đầu tư tiền bạc cho máy chủ và bản quyền phần mềm. Còn đối với nhà cung cấp, ví dụ như Salesforce.com, họ chỉ phải duy trì một ứng dụng chung cho nhiều đơn vị nên chi phí rẻ hơn so với kiểu hosting truyền thống.

Điện toán theo yêu cầu (Utility Computing)

Hình thức kinh doanh đã xuất hiện từ lâu này đang được thổi một luồng gió mới từ Amazon.com, Sun, IBM và một số công ty cung cấp kho lưu và máy chủ ảo theo nhu cầu khác. Hiện đa số doanh nghiệp coi utility computing như một giải pháp bổ sung, phục vụ những công việc không mang tính trọng tâm. Nhưng về lâu dài nó sẽ thay thế một phần trung tâm cơ sở dữ liệu.

Dịch vụ web (Web service)

Liên quan mật thiết đến SaaS, web service cung cấp giao diện lập trình ứng dụng (API – Application Programming Interface), như API của Google Maps, qua Internet để các chuyên gia phát triển phần mềm có thể khai thác tính năng.

Nền tảng như một dịch vụ (PaaS – Platform as a Service)

Đây cũng là một biến thể của SaaS nhưng mô hình cloud computing này mang đến môi trường phát triển như một dịch vụ: bạn xây dựng ứng dụng chạy trên cơ sở hạ tầng của nhà cung cấp và phân phối tới người dùng qua máy chủ của nhà cung cấp đó. Bạn sẽ không hoàn toàn được tự do bởi bị ràng buộc về thiết kế và và công nghệ. Một số ví dụ điển hình về PaaS là Force.com của Salesforce.com, Google App Engine, Yahoo Pipes…

Dịch vụ quản lý (MSP – Managed Service Provider)

MSP – hình thức cloud computing lâu đời nhất – là ứng dụng chủ yếu dành cho giới chuyên môn hơn là người dùng đầu cuối, chẳng hạn dịch vụ quét virus cho e-mail hay chương trình quản lý desktop. Một số nhà cung cấp nổi tiếng là SecureWorks, IBM, Verizon và Everdream.

Điện toán tích hợp (Internet integration)

Quá trình kết hợp các “đám mây” xuất hiện trên Internet mới đang ở giai đoạn đầu. Nhà cung cấp SaaS Workday gần đây đã sáp nhập vào một công ty khác trong cùng lĩnh vực này là CapeClear. Mục tiêu của họ cũng giống hãng Grand Central là trở thành cổng kết nối các cloud nhằm mang đến những giải pháp tích hợp cho khách hàng.

Với mô hình cuối cùng này, điện toán cloud computing về sau sẽ được mô tả như là sky computing: Internet giống như bầu trời chứa nhiều đám mây dịch vụ riêng lẻ cho khách hàng dễ dàng kết nối.

Hải Nguyên